Het paleodieet, ook wel bekend als het oerdieet of het jager-verzamelaarsdieet, wint steeds meer aan populariteit. Het dieet is gebaseerd op het eten van voedingsmiddelen die onze voorouders in het Paleolithicum zouden hebben geconsumeerd. Dit betekent een focus op onbewerkte, natuurlijke voedingsmiddelen en het vermijden van bewerkte producten. In deze blog duiken we dieper in het paleodieet: wat het inhoudt, de mogelijke voordelen, en hoe je kunt beginnen.

Wat is het Paleodieet?

Het paleodieet is geïnspireerd op de eetgewoonten van onze voorouders die leefden in het Paleolithicum, een periode die ongeveer 2,5 miljoen jaar geleden begon en eindigde rond 10.000 jaar geleden met de opkomst van de landbouw. De theorie achter het dieet is dat onze genen beter zijn aangepast aan de voeding die beschikbaar was tijdens deze lange periode van menselijke evolutie, en dat moderne bewerkte voedingsmiddelen kunnen bijdragen aan chronische ziekten en gezondheidsproblemen.

Wat eet je op het Paleodieet?

Het paleodieet richt zich op het eten van voedingsmiddelen die verkrijgbaar waren voor de opkomst van de landbouw, zoals:

• Vlees en vis: Bij voorkeur grasgevoerd vlees en wilde vis.
• Fruit en groenten: Een breed scala aan verse, seizoensgebonden groenten en fruit.
• Noten en zaden: Amandelen, walnoten, zonnebloempitten, enz.
• Eieren: Van vrije-uitloopkippen.
• Gezonde vetten: Olijfolie, kokosolie, avocado’s.

Wat vermijd je op het Paleodieet?

Voedingsmiddelen die niet beschikbaar waren voor de opkomst van de landbouw en de industriële revolutie worden vermeden, zoals:

• Granen en peulvruchten: Tarwe, rijst, bonen, linzen.
• Zuivelproducten: Melk, kaas, yoghurt.
• Bewerkte voedingsmiddelen: Suikers, oliën, margarine, verwerkt vlees.
• Toegevoegde suikers en zoetstoffen: Alle vormen van geraffineerde suiker en kunstmatige zoetstoffen.

Voordelen van het Paleodieet

Aanhangers van het paleodieet geloven dat het verschillende gezondheidsvoordelen kan bieden. Hoewel wetenschappelijk onderzoek naar het paleodieet nog in ontwikkeling is, wijzen enkele studies op mogelijke voordelen.

1. Gewichtsverlies en Verbeterde Lichaamssamenstelling

Omdat het paleodieet rijk is aan eiwitten en vezels en arm aan bewerkte koolhydraten en suikers, kan het helpen bij gewichtsverlies en het verbeteren van de lichaamssamenstelling. De eiwitten helpen bij het opbouwen en behouden van spiermassa, terwijl vezels zorgen voor een vol gevoel en een gezonde spijsvertering.

2. Betere Bloedsuikerspiegel

Het vermijden van geraffineerde suikers en bewerkte koolhydraten kan helpen bij het stabiliseren van de bloedsuikerspiegel, wat vooral voordelig kan zijn voor mensen met diabetes of insulineresistentie.

3. Verminderde Ontstekingen

Het paleodieet is rijk aan omega-3-vetzuren en antioxidanten, die kunnen helpen bij het verminderen van ontstekingen in het lichaam. Chronische ontsteking wordt in verband gebracht met verschillende ziekten, waaronder hartziekten en kanker.

4. Verbeterde Spijsvertering

Door te focussen op hele, onbewerkte voedingsmiddelen en het vermijden van gluten en lactose, kunnen mensen die gevoelig zijn voor deze stoffen verbeteringen in hun spijsvertering ervaren.

Op Ellesathome.nl staan veel culinaire recepten voor thuis die voldoen aan dit paleodieet. Gebruik het als inspiratie.